Gâteau au yaourt et noix de coco
salam aleikoum
Bonjour à tous
Qui ne connait pas le fameux gâteau au yaourt (recette trouvée sur le net), trés pratique et généralement on a toujours ces ingrédients dans son frigo et son placard.
Je l'ai préparé avec de la noix de coco râpée et vraiment trés moelleux et léger en plus.
Ingrédients pour 8 personnes
3 oeufs
1 pot de yaourt nature
1 pot de noix de coco râpée
1/2 pot d'huile
2 pots de sucre
3 pots de farine
1/2 zeste de citron ou arôme
1/2 sachet levure chimique
décor :
confiture abricot
noix de coco râpée
Préchauffer le four à 180 ° (th 5-6).
Fouetter les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le pot de yaourt, l'huile, le zeste ou l'arôme de citron et mélanger délicatement.
Incorporer la farine avec la levure et en dernier lieu le pot de noix de coco râpée.
Verser la pâte dans un moule à manqué à 22 cm de diamétre et cuire 35 minutes environ, tout dépend des fours, à surveiller donc.
Démouler froid, puis étaler dessus un peu de confiture d'abricot (que j'ai dilué avec un peu d'eau) et parsemer de noix de coco râpée.
Regardez moi ce gâteau au yaourt et au bon goût de noix de coco hummm !
Cette tranche est pour vous.
A la prochaine inchallah !!!