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Ma chorba algérienne

Ma chorba algérienne

salam aleikoum Bonsoir à tous La chorba qu'on retrouve plus souvent pendant le mois de ramadan, est une soupe compléte que le musulman consomme à la rupture du jeûne au coucher du soleil. Mais on la déguste aussi à d'autres périodes de l'année. La chorba...

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Blanquette de poulet ww

Blanquette de poulet ww

salam aleikoum Bonjour à tous La blanquette de veau est un plat français par excellence du XVIIIe (18e) siécle. Ce plat est créé par des paysans qui accomodaient des restes de roti de veau, et au fil du temps a évolué en plat principal avec des morceaux...

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Tartelettes à l’ananas

Tartelettes à l’ananas

salam aleikoum Bonsoir à tous Je vous présente mes tartelettes à l'ananas que j'ai fait aujourd'hui pour un concours culinaire au forum de cuisine chiwate kanak , c'est pas évident de gagner y'a tellement de chefs d'oeuvre, mais comme on dit ”qui ne tente...

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Baghrir ou crêpes à mille trous

Baghrir ou crêpes à mille trous

salam aleikoum Bonjour à tous Je vous propose des crêpes mille trous ce matin, consommées en algérie comme au maroc appelées baghrir. Je les ai préparé comme choumicha , trés rapide et facile, quand on reçoit du monde à l'improviste ou pour un petit déjeuner...

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Le fameux Tiramisu

Le fameux Tiramisu

SALAM ALEIKOUM Bonsoir à tous Ce matin nous avons pensé au repas de midi avec chtetha djedj , maintenant nous allons préparer le sucré en retournant en italie. Aprés les panna cotta nous allons déguster un autre dessert trés fin qui fond dans la bouche,...

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Chtetha djedj

Chtetha djedj

salam aleikoum Bonjour à tous Si vous ne savez pas quoi préparer pour ce midi, je vous propose chtetha djedj ou poulet en sauce, plat typiquement algérien d'alger la blanche. Dans la recette originale trouvée dans un livre, y'a pas de tomate la sauce...

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Goulash hongrois revisité

Goulash hongrois revisité

SALAM ALEIKOUM Bonsoir à tous Aujourd'hui je vous propose un plat traditionnel hongrois le goulash qui est en fait une soupe (ou un ragout), plat hivernal par excellence, que j'ai modifié car dans tous les sites oû je cherchais, soit on trouvait de l'alcool,...

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Gâteau au yaourt et noix de coco

Gâteau au yaourt et noix de coco

salam aleikoum Bonjour à tous Qui ne connait pas le fameux gâteau au yaourt (recette trouvée sur le net), trés pratique et généralement on a toujours ces ingrédients dans son frigo et son placard. Je l'ai préparé avec de la noix de coco râpée et vraiment...

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Velouté de petits pois

Velouté de petits pois

salam aleikoum Bonsoir à tous En feuilletant mes fiches et livres de cuisine, je tombe sur une recette de velouté aux petits pois, original n'est ce pas ? Les petits pois mélangés à la menthe, et la coriandre à la fois donnent à cette soupe un goût raffiné...

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