Tartelettes à l’ananas
salam aleikoum
Bonsoir à tous
Je vous présente mes tartelettes à l'ananas que j'ai fait aujourd'hui pour un concours culinaire au forum de cuisine chiwate kanak, c'est pas évident de gagner y'a tellement de chefs d'oeuvre, mais comme on dit ”qui ne tente rien n'a rien”.
C'est une recette familiale, transmise par ma chére mére, mon meilleur professeur, que DIEU me la garde amin.
J'ai divisé par 2 les quantités pour la créme, j'ai eu 4 tartelettes, et aussi j'ai mis mes modif en rouge.
voici un aperçu.
Ingrédients
pour la pâte sablée:
250 g de farine
125 g de beurre ramolli
1 pincée de sel
1 oeuf
1 cs de sucre
un peu de vanille
créme :
2 oeufs
150 g de sucre
2 ou 3 cs pleine de maïzena, suivant consistance désirée
vanille (j'en ai pas mis)
2 verres de lait (1 verre lait + 1 verre sirop ananas)
6 rondelles d'ananas en sirop
Dans une terrine mettez la farine, la pincée de sel, le sucre, et la vanille ajoutez le beurre ramolli et sabler bien entre les mains.
Incorporer l'oeuf et ramasser rapidement la pâte, laisser reposer 10 à 15 min, étaler la pâte et foncer le moule à tarte ou tartelettes et cuire à blanc 5 à 10 minutes en fonction de votre four.
Préparer votre créme en mélangeant les oeufs, la maïzena (vous pouvez en rajouter en fonction de la consistance voulue), le verre de lait, le verre de sirop d'ananas, le sucre et ensuite mettre sur le feu et touiller pour que ça épaississe.
Remplir votre tarte ou tartelettes de créme et cuire environ 15 minutes. Décorez d'ananas, et pour le brillant j'en avais pas, alors j'ai chauffé un peu de confiture d'abricot avec un peu de sirop d'ananas et badigeonné mes tartelettes.
Alors tentés ?
et celle là est spécialement pour vous.
A bientôt inchallah !