Flans à la liégeoise
salam aleikoum
Bonjour à tous
En me baladant sur le net, je tombe sur un blog sympa Tous en cuisine avec Nadine qui proposait une recette de flans à la liégeoise, tirée du livre “Cuisine traditionnelle au pays de Liége” (Belgique) et comme je suis une amoureuse des recettes de tous les pays du monde, alors je l'ai testé.
Je remercie Nadine de nous avoir fait découvrir un petit bout de chez elle, et pour ce merveilleux dessert parfumé à la cannelle, c'était un délice.
Ingrédients
1/2 litre de lait
3 oeufs
125 g de cassonade
1 bâton de cannelle
Verser le lait et la cassonade dans une casserole, faites chauffer puis éteignez le feu quand il arrive à ébullition.
Ajouter le bâton de cannelle et laisser infuser quelques minutes.
Battre les 3 oeufs avec un fouet et rajouter le lait petit à petit en fouettant énergiquement.
Verser dans des ramequins et mettre à cuire au bain marie, dans un four préchauffé à th 5 (150°) durant 45 minutes.
Laisser refroidir.
Puis savourez.
Merci pour votre visite et à bientôt inchallah.