Mes Bricks
salam aleikoum
Bonjour à tous
Comme vous avez dû le remarquer, je vous mets plein de recettes en ce moment, je vide au max mon pc, car je pars bientôt en vacances inchallah et comme ça je raménerai avec moi de nouvelles recettes toutes fraiches.
Aujourd'hui je vous propose des bricks qu'on peut consommer en entrée si vous avez un grand appétit, sinon moi je les ai servi en plat principal (2 bricks par personne) avec une salade verte, car ils sont vraiment copieux.
Un régal avec l'oeuf coulant.
Ingrédients pour 4 bricks
2 pommes de terre
50 g de steak hâché
4 oeufs
4 feuilles de bricks
4 carrés de fromage qu'on utilise dans les toasts, hamburgers
1/2 oignon
sel
poivre
épice keufta acheté dans le commerce (c'est un mélange de piment doux, cannelle, sel, piment fort, menthe douce et rose)
1 cc de coriandre hâché
huile
Cuire à l'eau les pommes de terre; entre temps hacher le demi oignon et faites revenir dans une poele avec un peu d'huile.
Ajouter le steak hâché, le sel, le poivre, l'épice keufta, la coriandre et mélanger, laisser cuire.
Aprés cuisson des pommes de terre, éplucher les et écrasez les à la fourchette, incorporer le steak hâché et l'oignon cuit, vérifiez l'assaisonnement, au besoin rajouter du sel.
Préparer une assiette creuse, déposez 1 feuille de bricks, à peu prés 2 cuilléres du mélange pommes de terre et viande, déposez dessus le carré de fromage, casser l'oeuf dessus et saler un peu, puis refermer la brick en amenant au centre les 4 côtés pour former un carré.
Faites chauffer un peu d'huile et cuire mais sans trop dorer pour que le jaune reste coulant à l'intérieur.
Déposer les bricks aprés cuisson sur du papier absorbant, pour enlever le plus de gras possible, puis dresser sur une assiette avec de la salade verte, par exemple, des olives, et du citron.
Bon appétit.
Merci pour votre visite.