Concours des confitures, gelées conserves de fruits ou légumes
salam aleikoum
Bonsoir à tous
La douce MITOKOLA organise un concours de confitures, gelées, conserves de fruits ou légumes du 15 août 2010 au 15 septembre 2010, pour plus d'informations cliquer sur cette image.
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Je participe inchallah avec ma confitures oranges - citrons.
Ingrédients
1 grosse orange + 3 beaux citrons (500 g)
500 g de sucre
250 ml d'eau
On épluche les citrons en enlevant bien la peau blanche, et on garde le zeste d'un citron.
On fait bouillir les citrons dans un peu d'eau à peu prés 5 minutes pour enlever l'amertume, on les passe à la passoire et on laisse bien égoutter.
D'un autre côté on épluche les oranges en enlevant bien la peau blanche et en gardant le zeste d'une orange.
On met dans le mixer les oranges, le citron et l'eau et on mixe selon ce qu'on veut fin ou gros morceaux.
On verse le tout dans une marmite et on ajoute le sucre, ici c'est 500 g mais si vous voulez diminuer vous pouvez seulement, cela cuira plus longtemps et elle ne sera pas trop épaisse.
On laisse cuire à petit feu tout en remuant avec une cuillére en bois durant à peu prés 1 h.
Pour voir si c'est cuit, verser une cs dans un ramequin et laisser refroidir, pour accélerer vous mettez en dessous un bol d'eau trés froide, et si vous voyiez que ça épaissit, arrêtez la cuisson.
Versez votre confiture dans des pots stérilisés, vous pouvez même la congeler dans des boites en plastique.
A déguster sans modération.
Bonne chance à toutes et à tous inchallah.