Tajine kefta (boulettes de steak haché)

Publié le par nani

SALAM ALEIKOUM

BONSOIR A TOUTES ET TOUS

 

 

Je vous présente mon repas du vendredi, un tajine de kefta à ma façon et néanmoins délicieux.

 

Je l'ai accompagné d'une salade composée de tomates, maïs, carottes cuites, concombre, betterave, crevettes et olives et le tout arrosé d'une vinaigrette à l'huile d'olive. 

platvendredi2.jpg 

 

 

INGREDIENTS

 

 

 

300 à 400 g de steak haché

1 oignon râpé

2 gousses d'ail

2 cs de coriandre haché

sel

1/4 cc poivre

1/4 cc cumin

1/4 cc gingembre  

colorant jaune dit safran

1/2 cs de concentré de tomate

1 petite tasse de tomates mixées

1 cs huile d'olive

1/2 cs d'huile d'argane

à peu prés un petit verre d'eau

 

 

 

Mettre dans un tajine ou marmite, les 2 huiles olive et argane, ajouter l'oignon et l'ail, la tomate, la cs de tomate, 1 cs de coriandre, sel, poivre, cumin, gingembre, safran, et laisser un peu revenir.

oignonchermoula.jpg

 

Ajouter l'eau et laisser cuire environ 15 minutes à couvert.

chermoulaeau.jpgfermécouverclesauce

 

En attendant, préparer votre viande, en y mettant du sel, du poivre, cumin, un peu d'oignon râpé, coriandre haché, bien mélanger le tout, et former des boulettes de taille moyenne.

 

Ajouter les boulettes dans la sauce, couvrir et laisser encore cuire entre 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la viande soit cuite.

kefta.jpg

 

On peut rajouter des oeufs si on aime, nous on prèfére ce tajine sans.

 

Et voici un tajine simple et facile et trés bon à la fois.

keftaproche.jpg

 

 

 

 

A très bientôt INCHALLAH.

 

 

 

 

                                             Recette réalisée en partenariat avec    amana

 

 

 

 

 

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Si vous avez testé l'une de mes recettes, que vous ayez un blog ou pas n'oubliez pas de prendre une photo et de me l' envoyer, je vous mettrai à l'honneur.

 

lapopottedenani@yahoo.

 

 

 

 

 

 

 

 

Commenter cet article

wahiba 02/03/2011 13:37


twijinak taychahi ma chére nani hani ghadi ngolik tani allah yaatik essaha biz @+++


virginie 01/03/2011 19:12


je me laisserai bien tenter


Christelle 01/03/2011 17:40


Humm un bon tajine comme j'aime, superbe réalisation ^ - ^ Bonne soirée Nani Bisous


nani 15/03/2011 11:55



merci à vus toutes pour votre passage, à bientôt inchalah.



Payette6202 01/03/2011 17:25


Hmm miam j'en veux bien!!


Ruby 01/03/2011 13:29


Bonjour,
Merci de faire partager. Cette tajine a l'air très appétissante.

Ruby