Quiche lorraine

Publié le par nani

SALAM ALEIKOUM

BONJOUR A TOUS

 

 

 

A la maison on aime bien les quiches et tartes salées, et généralement on les consomme au diner avec une salade.

 

Donc j'essaie de varier au maximum, et cette fois je viens avec une quiche lorraine.

 

C'est une quiche qui nous vient de la lorraine (metz, nancy, épinal etc...) comme son nom l'indique, et péparée au départ seulement à base d'oeufs et de créme fraiche (qu'on appelle la migaine en lorrain) et du fromage, et ce n'est que depuis le 19e siécle, qu'on y a introduit des lardons (pour nous halal bien sûr).

 

Une part ne serait pas de refus, non ?

quichepart.jpg

 

 

INGREDIENTS

 

 

1 pâte feuilletée

150 g de lardons de dinde fumés halal (mais on peut mettre du cachir)

3 oeufs

25 cl de créme liquide

25 cl de lait

1 petite échalote

fromage râpé

1 cs d'huile

sel

poivre

1 pincée de noix de muscade

 

 

Dans une poêle faire revenir avec l'huile l'échalote coupée en petits morceaux et les lardons de dinde halal et laisser de côté.

 

Dans un saladier battre les oeufs, la créme, le lait puis ajouter le sel, le poivre et une pincée de muscade râpée.

 

Préchauffer le four th.6.

 

Etaler votre pâte feuilletée dans un moule, y déposer les lardons halal avec l'échalote cuits, puis verser dessus l'appareil à quiche, saupoudrer de fromage râpé et enfourner pendant 30 minutes, à surveiller.

avantcuisson-copie-2.jpg

 

 

Bon appétit !

quicheaprescuisson.jpg

 

A bientôt INCHALLAH !

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oumifirdaws 22/02/2011 21:50


super ta quiche!!


nani 22/02/2011 22:04



merci, contente qu'elle te plaise, bisous



chef cuistot 29/12/2010 19:39


Ouahh!! La consistance top top. C'est trop bon la quiche lorraine.


nani 22/01/2011 17:19



oui en efet un classique mais c'est un régal, bises



Ambbre 22/10/2010 23:02


c'est vraiment délicieux moi j'adore les quiche et je varie tout le temps
la tienne est magnifique
bon week end et bonne soirée
bises


nani 25/10/2010 16:21



merci ambbre à bientôt inchallah bisous



la gourmande 22/10/2010 22:49


salem alaykoum
je découvre ton blog il é vraiment super beau meche'Allah. Miam miam ta quiche j'en mangerai bien une part.
a bientôt incha'Allah.


nani 25/10/2010 16:21



merci du compliment bisous



fbriri 22/10/2010 22:39


J'adore beaucoup les tartes salées, les quiches
Merci du partage
BONNE SOIRÉE

BISOUS


nani 25/10/2010 16:20



contente que ça te plaise bizzzz