Pain blanc de Stéphanie

Publié le par nani

SALAM ALEIKOUM

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

 

 

Je viens de participer à un défi organisé par le forum aux p'tits bonheurs patissiers, et cette fois on devait testé le pain blanc de Stéphanie.

 

Je n'ai pas gagné le concours, mais j'ai gagné une recette que je garde précieusement, tellement le pain était trés bon et moelleux.

 

On l'a mangé avec un bon tajine au saumon (recette à venir inchallah), et au petit déjeuner avec du beurre et de la confiture, un pur régal je vous dis.

 

Les voici mes petits pains, merci Stéphanie.

enlongpains.jpg 

 

INGREDIENTS

 

 

400 g de  farine T55

1 sachet de levure boulanger (j'ai mis 6 g de levure SAF)

3 cs d'huile d'olive

3 cs de lait

8 g de sel

1 et 1/2 cs de sucre en poudre

25 cl d'eau

1 jaune d'oeuf+1 goutte de vinaigre

graines de sésame ou graines de nigelle

 

 

 

PREPARATION

 

 

Mettre dans la map d'abord les liquides, eau, huile d'olive, lait et ajouter le sel, le sucre, la farine et la levure en dernier, pour éviter le contact avec le sel, puis appuyer sur la touche pâte.

 

Laisser la map pétrir le pain et procéder à la levée.

 

A la fin, récupérer la pâte et façonner en 4 ou 8 pâtons comme je l'ai fait.

 

Déposer les sur une plaque beurrée et laisser encore lever 1 h, je mets ma plaque sur mon radiateur quand il fait froid.

 

Aprés qu'ils aient doublé de volume,  badigeonner les petits pains de jaune d'oeuf mélangé à une goutte de vinaigre et parsemer de graines de sésame et nigelle, et mettre à cuire au four au thermostat 6-7 (200° plus ou moins selon votre four).

 

Aprés cuisson, laisser les refroidir sur une grille.

 

Facile n'est ce pas ?

painsblancs.jpg

 prochepain.jpg

 

Et tellement bons en plus, regardez moi cette mie !

miedepainblanc.jpg

 

 

Je vous invite à visiter aussi son blog, Miaam...Miaam, et vous allez découvrir d'autres recettes les unes plus alléchantes que les autres.

 

A trés bientôt INCHALLAH.

 

 

 

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Miss Miamm 29/04/2011 18:49


Merci de m'avoir fait confiance ^^

Bises et bonne soirée


oumotalal 29/04/2011 17:09


Très facile, tu as raison, c'est noter.
Joumou3a moubaraka inchaallah.


dalila 29/04/2011 01:36


slt ma chere nani
c'est vrai que se pain à l'air bien bon,merci pour la recette
bizzzzou ma belle


Linaryan 28/04/2011 21:05


tu l'ai a super bien réussi c'est vrai que cette recette et top :)


Souhila 28/04/2011 20:23


J'ai adoré cette recette rien qu'à voir la photo ya3tik assaha à essayer inchallah !!
Bisous et bonne soirée