Osso bucco à ma façon/Tour #34

Publié le par nani

SALAM ALEIKOUM

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

 

 

J'ai encore le plaisir de participer à un tour en cuisine et cette fois j'ai du choisir une recette chez Mimm, du blog Les délices de Mimm, et j'ai opté pour l'osso bucco à sa façon, vraiment trés bon, merci pour ce plat en sauce bien réconfortant en ce froid d'hiver.

ossobucco.jpg

 

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INGREDIENTS

4 personnes

 

4 tranches de jarrets de veau

3 cs d'huile d'olive

1 carotte en cubes

1 oignon émincé

2 boites de tomates concassées

1 boite de champignons

2 cubes de bouillon de légumes

2 gousses d'ail

origan

basilic haché

1 feuille de laurier

sel

poivre

parmesan

 

 

PREPARATION

 

Dans une sauteuse, faire dorer les tranches de jarret de veau dans l'huile d'olive, de chaque côté.

 

Puis enlever de la sauteuse la viande, et y faire blondir l'oignon émincé.

 

Ajouter la carotte coupée en cubes, bien mélanger.

 

Rajouter les tranches de jarret de veau, la tomate, les cubes de bouillon, les herbes et l'ail.

 

Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux environ 2 h.

 

Ajouter les champignons que vous aurez fait revenir avec du beurre au préalable (je ne l'ai pas fait), et si besoin lier la sauce avec un peu de fécule de maïs (maïzena).

 

Servir avec des pâtes ou riz et parmesan.

 

Et je m'en vais de ce clic, voir ce que ma binôme, Chouchou du blog, Recettes bye chouchou a choisi chez moi.

 

Vous me suivez les copinautes !!!!!

 

A tout de suite INCHALLAH.

 

 

 

 

Commenter cet article

rahma 02/01/2012 12:50

salam ma chère ta façon est super Bisou

Natly 01/01/2012 15:54

Un plat qui donne envie. Bonne année.

silvi 01/01/2012 14:34

Salam alykoum nani , tres belle recette que tu as choisi , bravo , gros bisous

oumrukia 01/01/2012 09:15

salem aleykoum
belle et bonne réalisation machaALLAH
bisous et belle journée