Escalopes de dinde à la Rochenard

Publié le par nani

SALAM ALEIKOUM

BONSOIR A TOUTES ET TOUS

 

 

Je vous propose des escalopes de dinde à la rochenard, une recette que j'ai trouvé sur le blog de la charmante Dalila, A la bonne bouffe, et que j'ai réalisé dans le cadre du jeu des blogs.

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INGREDIENTS

 

 

4 escalopes

2 beaux oignons

1 gousse d'ail

1 noix de concentré de tomates

2 verres de bouillon (ou mélange d'eau, 1 cc sucre et 2 cs de vinaigre)

4 oeufs

100 g de fromage râpé

1 feuille de laurier

3 cs d'huile

1 noix de beurre

sel

poivre

 

 

PREPARATION

 

 

Faire chauffer dans une sauteuse le beurre et l'huile, puis mettre à dorer, de chaque côté, les escalopes salées et poivrées auparavant.

 

Peler les oignons, hacher les grossiérement et ajouter les à la viande.

 

Quand les escalopes et les oignons ont pris couleur, ajouter le bouillon ou mélange, eau, sucre, vinaigre (en remplacement du vin blanc).

 

Ajouter aussi 1 feuille de laurier, la gousse d'ail pilée, puis délayer la noix de concentré de tomates dans la sauce.

 

Saler, poivrer et laisser mijoter environ 5 minutes à découvert.

 

Puis casser les oeufs dessus, parsemer de fromage râpé et faire cuire à feu moyen environ 10 minutes encore.

 

Servir aussitôt dans le plat de cuisson.

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Je remercie vraiment Dalila pour ce délice, et j'espére bientôt tester d'autres recettes même hors jeu, inchallah.

 

 

A trés bientôt INCHALLAH

 

 

En partenariat avec   Melfor (1)

 

 

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OumZakino 08/02/2012 08:24

salam alayki
humm ca ma l'air bien bon, miamm

oumrukia 01/02/2012 06:21

salem nani,
tu n'as pas à être désolé, je te comprends parfaitement!! bchfa alik habibati fi ALLAH et j'ai bien reçu les photos et c'est moi qui t'en remercie
bisous et agréable journée

oumrukia 31/01/2012 20:07

salem aleykoum
bravo pour cette délicieuse assiette! bsahetkoum
je t'avais demandé une photo des msemens que tu as testé pour te mettre à l'honneur, j'espère avoir une réponse
bisous et belle soirée

nani 31/01/2012 21:48



wa aleikoum salam


wallah désolée oukhti, comme j'étais malade, et aprés surchargée à la maison, j'ai complétement zappé. je t'envoie ça inchallah, boussa, bonne nuit