Blanquette de veau facile

Publié le par nani

SALAM ALEIKOUM

BONJOUR A TOUS

 

 

 

Je vous présente aujourd'hui un plat traditionnel de la cuisine française simplifié mais néanmoins délicieux, qui va nous réchauffer par ce temps qui se rafraichit de plus en plus.

 

 

Je l'ai servi avec du riz basmati.

blanquetteassiette.jpg

 

 

INGREDIENTS pour 4 personnes

 

 

1,5 kg de veau

1 cube de bouillon volaille

1 cube de bouillon de légumes

2 carottes

1 oignon

1 petite boite de champignons

20 cl de créme fraiche

jus d'1 citron

sel

poivre

2 cs de farine

1 pincée de clou de girofle

environ 4 verres d'eau

1 morceau de beurre

1 cs d'huile

 

 

 

Couper le veau en morceaux et faire revenir dans la cocotte avec un le beurre et l'huile jusqu'à ce qu'ils soien dorés.

 

Saupoudrer de 2 cs de farine et bien mélanger, puis verser 3 verres d'eau.

 

Ajouter l'oignon coupé en petits morceaux (ou hâché), les carottes coupés en rondelles, ainsi que les 2 cubes de bouillon dilués dans 1 verre d'eau.

 

Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux environ 1h30 (ou à la cocotte minute si vous êtes pressés 30 minutes environ).

 

Ajouter les champignons 5 minutes avant la fin de la cuisson.

 

Dans un bol diluer la créme fraiche, le jaune d'oeuf et le jus de citron, et verser sur dans la cocotte et bien mélanger, déguster aussitôt.

présblanquette

 

A bientôt INCHALLAH.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Myra 09/03/2011 21:54


J'adore cette recette
je l'essaierai bientôt
merci


Payette6202 25/10/2010 20:39


Simple et délicieux ca me plait bien!!


nani 25/10/2010 23:01



merci de ta visite bises



Azura 25/10/2010 14:10


Humm qu'est-ce que c'est bon, merci nani c'est le genre de plats que j'affectionne tout particuliérement


nani 25/10/2010 17:18



contente que ça te plaise



Sourour 25/10/2010 13:07


un bon plat qui me va biene t me plait autant
merci pour le apsage
blog accueillant et gourmand
bonne journée @ bientôt INSHAllah


nani 25/10/2010 17:17



à bientôt inchallah



axoulle 25/10/2010 09:55


une bonne blanquette c'est toujours un regal


nani 25/10/2010 17:17



oui un régal comme tu dis bisous