Tajine aux féves

Publié le par lapopottenani

salam aleikoum

Bonjour à tous

 

Je vous propose pour le déjeuner ou le diner d'aujourd'hui pourquoi pas, une recette familiale de tajine aux féves bien fraiches puisque c'est la saison.

 

La féve est un légume riche en potassium, magnésium, calcium, en fibres idéale pour les intestins paresseux et en protéines, recommandée pour ceux qui ne mangent pas ou peu de viande.

 

Alors à vos crayons pour la recette, mais avant une petite photo pour vous mettre en appétit lol.

assiette4.jpg

 

Ingrédients

 

morceaux de viande selon le nombre de personnes (j'ai mis de l'épaule d'agneau)

1 oignon

600 g de féves fraiches

1 cs de coriandre hâchée (kosbor)

sel

poivre

1 cc de paprika

1 tomate ou 3 cs de tomate concassée (en boite)

2 ou 3 cs d'huile

1/2 verre d'eau

 

Faites revenir dans un tajine, marmite ou cocotte minute, l'oignon hâché et les morceaux de viande avec un peu d'huile.

 

Ajoutez le sel, le poivre, le paprika, les féves nettoyées et lavées, la tomate coupée en petits morceaux (ou tomate concassée en boite), la cs de coriandre hâchée et le 1/2 verre d'eau (pas trop d'eau pour que la sauce soit épaisse), mélangez et laisser cuire à petit feu.

 

Et bon appétit.

prsenlong.jpg

 

A bientôt inchallah.

 

 

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lapopottenani 30/05/2010 02:07

bonsoir cuisine gourmande, oui ça l’est et merci de ta visite à bientôt

lapopottenani 30/05/2010 02:06

salam oumotalal

lapopottenani 29/05/2010 22:40

bonsoir olga03

Anonyme 29/05/2010 15:13

Bonjour,
Je regarde la photo avec intêrêt, j’ai l’impression que tu as cuit les cosses de féves, je ne me trompe pas? Je ne savais pas que l’on peut manger la fève entièrement, peux-tu me renseigner à ce sujet?
je serais ravie d’essayer une recette avec les cosses de fèves…parce que , quelle perte!!!!!!!!!!
J’espère ne pas t’ennuyer avec ma question idiote et je vais continuer de feuilleter les pages de ton blog.
merci et très bon week-end !

oumotalal 29/05/2010 06:01

Huuuuuuuuuuuuuuuuum!!! une recette qui plaira surement à mon époux, il rafole des fèves.
Merci pour ce bon partage. Très bonne journée.