Confiture oranges-citrons

Publié le par lapopottenani

SALAM ALEIKOUM

Bonjour à tous


Ma mére qui vit de l'autre côté de la méditérrannée, à Oran (Algérie) m'envoie trés souvent des recettes par sms, et cette foi ci, c'est la confiture d'oranges.


Mais là encore j'ai fait des modifs lol car à la maison on aime bien le côté acidulé du citron et le parfum de l'orange, ici j'ai fait pour 500 g de fruits et j'ai eu 2 pots + 1 ramequin, à vous d'augmenter si vous êtes nombreux, alors allons y.

assiettecuill.jpg

Ingrédients

 


 

1 grosse orange + 3 beaux citrons (500 g)

500 g de sucre

250 ml d'eau

 


On épluche les citrons en enlevant bien la peau blanche, et on garde le zeste d'un citron.


On fait bouillir les citrons dans un peu d'eau à peu prés 5 minutes pour enlever l'amertume, on les passe à la passoire et on laisse bien égoutter.


D'un autre côté on épluche les oranges en enlevant bien la peau blanche et en gardant le zeste d'une orange.


On met dans le mixer les oranges, le citron et l'eau et on mixe selon ce qu'on veut fin ou gros morceaux.


On verse le tout dans une marmite et on ajoute le sucre, ici c'est 500 g mais si vous voulez diminuer vous pouvez seulement, cela cuira plus longtemps et elle ne sera pas trop épaisse.


On laisse cuire à petit feu tout en remuant avec une cuillére en bois durant à peu prés 1 h.


Pour voir si c'est cuit, verser une cs dans un ramequin et laisser refroidir, pour accélerer vous mettez en dessous un bol d'eau trés froide, et si vous voyiez que ça épaissit, arrêtez la cuisson.


Versez votre confiture dans des pots stérilisés, vous pouvez même la congeler.

pot2.jpg

 

Alors vous voulez de la confiture d'oranges-citrons avec une petite tartine de pain maison ?

avecpain.jpg

 

 

  

Merci pour votre visite et vos commentaires.


 

A bientôt INCHALLAH.

 

 

 

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oum mouncifrayan 08/04/2011 21:56


une belle association! bravo nani


sandy 13/03/2011 21:15


une confiture maison c'est un régal, je n'en n'ai jamais fait encore, un jour peut être inch'allah ! bisous


oum yasmine 13/03/2011 10:23


salem ourthi j'espere que tu vas bien allah ikhelilek mwemtek incha allah j'aime beaucoup oran j'y suis aller masha allah et une des villes que j'ai le plus apreciée dison celle que j'ai préférée
:))


fulla 13/03/2011 09:37


Bonne idée, le citron dans la confiture d´orange, bravo, bisous


om mannou latunisienne 13/03/2011 08:25


qui y a-il de mieux que la bonne confiture maison, surtout à l'orange ;je mange encore celle de l'année dernière! merci; bise.