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Un tirage au sort sera organisé et une gagnante recevra un cadeau.
Si vous avez testé une de mes recettes, que vous ayez un blog ou pas, pensez à prendre une photo et envoyez la moi, je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur sur mon blog.
SALAM ALEIKOUM
BONSOIR A TOUTES ET TOUS
Je vous propose aujourd'hui, un hachis parmentier aux légumes que j'ai réalisé il y'a un moment et que j'ai trouvé dans le forum Recettes du Grand Maghreb et d'Ailleurs, posté par Jiji, qui a aussi un blog, Chez Jiji et qui l'a trouvé chez Oum Anis.
C'est une bonne façon de faire manger des légumes à vos enfants, vraiment trés bon, je vous le conseille.
INGREDIENTS
Purée de pommes de terre maison :
4 à 5 pommes de terre
un peu de lait
sel
poivre
1 cs de beurre
Farce :
200 g de viande hachée
1 oignon haché
1 carotte râpée
1 courgette râpée
1 tomate râpée
1 cs de sauce tomate ou concentré de tomate
1 feuille de laurier
1 branche de thym
sel, poivre
huile d'olive
1 jaune d'oeuf
fromage râpé
PREPARATION
Eplucher les pommes de terre, couper les, cuire à la vapeur et écraser les en ajoutant un peu de lait.
Ajouter le sel, le poivre et un peu de beurre, mélanger, reserver.
Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon haché pendant quelques minutes.
Ajouter la carotte, courgette et tomate râpées, et laisser cuire.
Puis à mi-cuisson ajouter la viande hachée, la sauce tomate ou concentré de tomate, le sel, le poivre, la feuille de laurier, le thym et laisser cuire tout en mélangeant de temps en temps.
Dans un plat, allant au four, badigeonner d'un peu d'huile d'olive, puis étaler une couche de purée de pommes de terre, ajouter la viande hachée aux légumes, et finir par le reste de purée.
Puis badigeonner de jaune d'oeuf battu et parsemer de fromage râpé.
Enfourner sous le gril jusqu'à ce que le hachis parmentier soit doré.
Et bon appétit.
A trés bientôt INCHALLAH.
SALAM ALEIKOUM
BONSOIR A TOUTES ET TOUS
Je vous propose un cupcake géant bien gourmand, préparé à partir d'un gâteau au yaourt coco puis l'imagination et l'innovation ont fait leur chemin, grâce à DIEU.
J'ai cuit ce cupcake dans le moule spécial à cupcake géant que j'ai eu par IDEALO.fr et que je remercie.
Idealo.fr est un comparateur de prix gratuit, qui met à disposition pour tous les internautes une information compléte avec des fiches techniques, et des prix actualisés heure par heure.
Idealo.fr, permet de trouver les meilleures boutiques référencées, avec les produits qui correspondent au mieux à votre budget.
Voici par exemple des articles que j'ai eu par Idealo.fr :
- Moule cupcake géant
- Cadre carré
- feuilles de trasfert arabesque
INGREDIENTS
Gâteau au yaourt coco :
1 yaourt à la noix de coco
3 oeufs
2 pots de yaourt farine
2 pots de yaourt sucre en poudre
1/2 pot d'huile
12 sachet de levure chimique
4 cs noix de coco râpée
Créme mascarpone-pralinoise :
70 g chocolat pralinoise
125 g de mascarpone
Créme mascarpone-noix de coco :
125 g de mascarpone
2 cs de noix de coco râpée
4 cs de sucre en poudre
Décoration :
noix de coco râpée
PREPARATION
Mettre dans le bol du robot, le yaourt, les oeufs, le sucre, l'huile, la noix de coco râpée et bien mélanger le tout.
Ajouter la farine et levure tamisées et re-mélanger avec une spatule encore bien le tout.
Huiler les 2 moules à cupcake, le haut et le bas, pour une 1ére utilisation, puis verser la pâte dans les moules environ vers la moitié des moules.
Mettre à cuire au four préchauffé environ 5 minutes, thermostat 180°, durant 30 à 40 minutes .
Laisser refroidir, puis démouler et laisser sur une grille.
Si le haut du cupcake a gonflé, égaliser le et enlever le surplus.
Faire fondre le chocolat pralinoise dans une casserole bain marie, puis ajouter le à la mascarpone et bien mélanger le tout.
Ajouter les nougats craquants concassés, mélanger et reserver.
D'autre part, détendre le reste de mascarpone et fouetter avec la noix de coco râpée.
Prendre la base du cupcake, découper le centre du gâteau, et y déposer un peu de pralinoise au nougat craquant dans le creux, refermer avec le bout de gâteau, puis étaler bien sur la surface la créme mascarpone et tout le gâteau du bas, déposer le dessus du cupcake.
Puis mettre la 2éme créme dans une seringue à patisserie ou poche à douille et décorer le haut du gâteau en cône.
Mettre un peu de céme pralinoise au sommet, puis saupoudrer le bas, badigeonné à la pralinoise, de noix de coco râpée et le haut du cupcake de reste de nougat craquant concassé.
Mettre au réfrigérateur environ 1 h à 2h, je l'ai fait la veille.
Et voilà il n'y a plus qu'à préparer un bon thé ou café et de déguster ce cupcake géant.
A trés bientôt INCHALLAH.
SALAM ALEIKOUM
BONJOUR A TOUTES ET TOUS
Et voici le jour de la participation à la Ronde#28, et c'est avec un plaisir que j'ai testé les madeleines de Laeti, du blog Confidences Culinaires, qu'elle a trouvé elle même chez Fawzia.
Je peux vous dire qu'elles sont vraiment trop bonnes.
Si vous voulez participer à la prochaine ronde, cliquer sur le logo ci dessous et je remercie les organisatrices pour leur travail.
INGREDIENTS
250 g farine
2 oeufs
180 g de sucre en poudre
100 ml de lait
100 ml d'huile de tournesol
1 sachet de vanille
1 sachet de levure
zeste et jus d'1/2 citron non traité
1 pincée de sel
PREPARATION
Battre les oeufs et le sucre assez longtemps pour avoir un mélange mousseux (j'ai réalisé avec mon robot).
Ajouter le lait, l'huile, le sel, le jus et zeste de citron, bien mélanger le tout.
Incorporer la farine et la levure tamisées, bien mélanger le tout.
Couvrir avec du film alimentaire, et reserver au réfrigérateur durant 2 h, le mieux est de laisser au repos toute une nuit.
Préchauffer le four à 240° (la température est élevée car c'est le choc de température qui va permettre aux madeleines de gonfler).
Verser la pâte dans les moules à madeleines, j'ai utilisé des mini moules à madeleines, et laisser cuire 8 minutes.
Laisser refroidir, démouler délicatement et d'avance, bon goûter.
Nous allons chez Berny, découvrir ce qu'elle a bien pu nous concocter, hâte de voir.
Vous me suivez ????????
A tout de suite INCHALLAH.
SALAM ALEIKOUM
BONJOUR A TOUTES ET TOUS
"Je participe au tour oû l'on casse des oeufs" et j'ai choisi de réaliser une tortilla ou omelette.
J'ai tiré la base de cette recette du livre "100 recettes espagnoles" de Espéranza Luca de Tena, que j'avais acheté à Grenade l'année derniére, et j'ai modifié selon nos goûts.
Sans plus tarder, je vous donne la recette inchallah.
INGREDIENTS
4 à 5 oeufs
lardons halal fumés
environ un petit ramequin de champignons de paris (boite conserve)
1/2 boite de piquillos (petits poivrons rouges espagnols)
quelques olives noires dénoyautées
1 petite pomme de terre
sel
poivre
1 petit oignon
persil
huile d'olive
fromage râpé
PREPARATION
Eplucher la pomme de terre, couper la en morceaux et cuire à la vapeur, reserver.
Faire revenir l'oignon haché avec un peu d'huile d'olive, ajouter les pommes de terre, les lardons halal fumés et laisser cuire encore environ 10 minutes.
Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter les piquillos coupés, les champignons, les olives noires dénoyautées et coupées, la pomme terre cuite avec l'oignon, sel, poivre, persil, le fromage râpé et bien mélanger le tout.
Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle, verser la préparation aux oeufs et laisser cuire à petit feu.
Retourner l'omelette en vous aidant d'une assiette, et laisser cuire l'autre côté.
Et voilà notre tortilla est prête, plus qu'à la déguster.
Et si vous voulez participer aux prochains tours en cuisine, il vous suffit juste de vous inscrire en cliquant sur le logo ci dessous.
A trés bientôt INCHALLAH.
En partenariat avec 
SALAM ALEIKOUM
BONSOIR A TOUTES ET TOUS
Aujourd'hui je vous propose une note sucrée, une forêt noire pralinée en mini
wonder cake.
J'ai préparé la génoise habituelle (de choumicha) que j'ai doublé et ajouté du cacao praliné au lieu du cacao nature. Puis le reste vous connaissez ou allez le découvrir dans la recette, chantilly, cerises en sirop (ici des bigarreaux), et ce qui change c'est la forme puisque j'ai utilisé les 2 petits moules de wonder cake, 10 cm et 13.5 cm, de mon partenaire SILIKOMART, et comme il me restait de la pâte j'ai eu aussi 2 muffins en plus.
Sinon voici une part bien gourmande pour vous.
INGREDIENTS
6 oeufs
185.7 g de farine (- 2 cs de farine)
185.7 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 cs de cacao praliné
1/2 boite de cerises au sirop (bigarreaux)
1 sachet en poudre chantilly
lait
vanille
chocolat râpé
pralin concassé
PREPARATION
Battre les oeufs et le sucre durant 10 minutes jusqu'à ce que l'appareil double de volume.
Ajouter avec la spatule la farine et le cacao praliné, mélanger doucement.
Puis répartir la pâte dans les moules et cuire environ 15 à 20 minutes au th.200°.
Laisser refroidir et démouler.
Préparer la chantilly en mélangeant du lait froid avec le sachet en poudre chantilly, environ 150 ml pour 1 sachet.
Egoutter les cerises et garder le sirop.
Découper le 1er biscuit en 2 ou en 3, imbiber la 1ére partie de sirop, étaler e la chantilly et déposer des cerises.
Imbiber le 2éme biscuit, étaler de la chantilly et déposer sur les cerises.
Imbiber l'autre face de ce biscuit de sirop, étaler de la chantilly et ajouter les cerises.
Procéder de la même façon avec la 2éme génoise de 10 cm, en la découpant en deux ou 3 disques.
Terminer par un muffin que vous découperez en deux, imbiber aussi de sirop, étaler la chantilly, déposer les cerises et recouvrir par le 2éme disque de muffin, imbibé aussi de sirop et recouvert de chantilly.
Essayer de le tenir assez droit, car pour moi il penche un peu comme la tour de pise lol
Enfin, recouvrir tout le gâteau de chantilly, parsemer de chocolat râpé, de pralin et décorer avec des cerises.
Mettre au réfrigérateur.
Et maintenant régalez vous !!!!!!
A trés bientôt INCHALLAH.
En partenariat avec 
SALAM ALEIKOUM
BONJOUR A TOUTES ET TOUS
"Je participe au tour oriental", organisé par Miss Cuisine que je remercie.
Je vous propose donc un bon tajine, comme je les aime, préparé avec de la viande de veau, légumes verts et pommes de terre et innové par mes soins.
Si vous voulez participer vous aussi aux autres tours, à théme, rapide ou tous les mois, il vous suffit de cliquer sur le logo ci dessous et vous y inscrire.
INGREDIENTS
2 morceaux de viande de veau (dans le jarret)
100 g à 150 g de steak haché
1 oignon
2 gousses d'ail
2 tomates pelées
Environ 200 g de petits pois frais
200 g de haricots verts frais
4 fonds d'artichauts surgelés
1 grosse pomme de terre
1 cs de coriandre haché
1 cs d'huile + huile olive
sel
1/4 cc de poivre blanc
1/4 cc de curcuma
1/4 cc gingembre
1/4 cc paprika
environ 1 verre d'eau
PREPARATION
Mettre les 2 huiles dans le tajine, les morceaux de viande, l'oignon et ail hachés, les tomates épluchées et coupées en petits morceaux, le sel, le poivre, le curcuma, le gingembre, le paprika, un peu d'eau et faire revenir le tout durant 5 à 6 minutes.
Mélanger le steak haché avec le sel, le poivre, un peu de coriandre, d'oignon et ail sechés et former des boulettes.
Farcir les fonds d'artichauts et reserver.
Déposer dans le tajine les petits pois écossés et lavés, les haricots verts nettoyés aussi, les fonds d'artichauts farcis.
Ajouter la pomme de terre coupée en 3 ou 4, ajouter un peu d'eau et laisser cuire à feu doux.
N'oubliez pas de mettre au préalable sur les feux de votre gaz, un réducteur de chaleur, afin de préserver votre tajine.
Puis vérifiez de temps en temps, si besoin ajouter de l'eau, je dirais qu'ill faut compter environ 40 minutes à 1 h de cuisson, à surveiller.
Bon appétit.
A trés bientôt INCHALLAH.
En partenariat avec 
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